יציאת האלבום "דודו טסה והכוויתים" ב 2011 היתה לא פחות ממאורע בתרבות הישראלית ובקריירה של דודו טסה. יצירה חדשה ומרתקת המבוססת על המוזיקה של האחים צאלח ודאוד אל כוויתי, סבו ואחי סבו של דודו שהיו מגדולי המוזיקאים בעירק. האלבום נחשב לפורץ דרך וממשיך לייצר אדוות של התפעלות בארץ ובעולם עד היום. דודו טסה ושותפו המוזיקלי ניר מימון, הצליחו להתעלות על הרף הגבוה שהציב האלבום הראשון ובאלבום ההמשך הם צללו עוד יותר עמוק לספר השירים המפואר של האחים אל כוויתי.
"עלא שוואטי" מציג שירים נבחרים מאוסף היצירה הבלתי נדלה של האחים אל כוויתי שנבחרו בקפידה. באלבום מתארחות נינט טייב (שהפליאה ב"דוב ו'תפטר" וזכתה לשבחים על שירתה), ריף כהן ומירה עווד. אורח נוסף ומפתיע באלבום הוא הזמר העירקי איסמעיל פאדל שהגיע לארץ במיוחד לרגל הקלטות האלבום מאז תחילת הפרויקט הופיעו דודו טסה והכוויתים בפסטיבלים ברחבי העולם לרבות פסטיבלי sxsw ובאבל מד ובבניין האו״ם בניו יורק. בישראל הועלה הפרויקט מספר בודד של פעמים. דודו טסה וניר מימון זכו בפרס אקו"ם על הפקת האלבום "דודו טסה והכוויתים".
רשימת שירים:
1. עלא שו'אטי דג'לה מור
2. גלבכ סח'ר ג'למוד
3. ד'וב ותפטר
4. סאיב יא גלבי סאיב
5. אח'ד'והו מני וראח
6. דולאב ראסת (אנסטרומנטלי)
7. גלבי ח'לס
8. יא אם אל עבאיה
9. יא חאפר אל-ביר