הזוכה הגדול של הפסטיבל היוקרתי בעולם, שזכייתו לוותה בקוצנזוס ביקורתי נדיר. למן הקרנתו הראשונה בקאן הוא סומן כמועמד העיקרי לזכייה, כשהוא רוכש לו תומכים נלהבים גם בקרב הקהל ומעורר התלהבות יוצאת דופן בקרב צופיו. הסרט הוא סיפור אהבה יפהפה - סיפור התבגרותה של צעירה צרפתייה, אדל שמה, ואהבתה לסטודנטית לאמנות בעלת שיער כחול בשם אמה.
ברגישות מעוררת השתאות מוביל אותנו קאשיש דרך נקודות הציון במערכת היחסים של השתיים, על העליות והמורדות שבה, הרגעים האינטימיים הקרובים וגם הכואבים ביותר.
"כחול הוא הצבע החם ביותר" הוא חוויה קולנועית נדירה של אנושיות, אותנטיות, אהבה וכאב - סרט חובה לכל חובב קולנוע.