קבוצה של פושעים אמידים לא בוחלת באמצעים כדי לשים את ידיה על פסלון של נץ מצופה אבני חן. הבלש סם ספייד (המפרי בוגרט) מנסה לגלות מי רצח את שותפו. צוות עטור כוכבים (כולל סידני גריינסטריט, מרי אסטור פיטר לור ואלישיה קוק ג'וניור) מצטרפים לבוגרט במותחן המופת "הנץ ממלטה" לפי ספרו של דאשיל האמט בבימויו של ג'ון יוסטון. מועמדות לשלושה פרסי אוסקר, הסרט הטוב ביותר, שחקן משנה (גרינסטריט) ותסריט (יוסטון), רוממה את בוגרט ויוסטון לדרגת כוכבי-על.